Qualité et Traçabilité

Qualité et Traçabilité

Une chaîne du froid garantie par nos livraisons 6 jours/7

Une chaîne du froid garantie par nos livraisons 6 jours/7

Découpe sur-mesure !

Découpe sur-mesure !


La boucherie Lesage & Fils, c’est 70 collaborateurs toujours à votre service, un chiffre d’affaires annuel de 16,5 millions d’euros, 50 tonnes de viandes et charcuteries livrées chaque semaine, plus de 1000 clients restaurateurs et une gamme riche de plus de 1200 références !

La sécurité sanitaire est une priorité pour la Société Lesage & Fils. Ceci afin de vous garantir l’innocuité et la salubrité de vos produits. Nous mettons un point d’honneur à vous garantir une hygiène produit irréprochable grâce au respect de la chaîne du froid et en répondant à la législation européenne par son « Paquet Hygiène» mis en place en 2008.
La traçabilité des produits distribués est une autre de nos priorités. Nous assurons, grâce à un logiciel performant, l’ensemble des informations. De la production à la gestion des flux physiques dans l’usine, de la gestion commerciale à la logistique et la préparation des commandes, des achats à la comptabilité. Toutes les informations sont répertoriées et peuvent être contrôlées grâce aux étiquettes apposées sur chacun de vos produits. Vous y trouverez toutes les mentions obligatoires selon Le règlement n°1760/2000 du Parlement et du Conseil Européen comme le numéro de lot, le pays d’abattage ou le numéro d’agrément de l’abattoir…

Vous souhaitez plus d’informations sur notre société ou avoir un devis personnalisé ?
Contactez-nous via le formulaire ci-dessous ou au 03 20 90 30 99